Bahan
- 1 cup Beras Long Grain
- 1½ cups air
- 3 teaspoons extra-virgin olive oil
- 1 siung bawang putih, di gerus
- 2 daun bawang, potong kecil kecil
- 1 teaspoon kulit jeruk nipis, di parut
- ¼ to ½ teaspoon garam halus
- 1½ tablespoons jeruk nipis
- ½ cup daun ketumbar, di Rajang halus
- 1 tbs potongan paprika & Lombok jalapeno
- Ketumbar Uapikabe ulek secukupnya
Cara Memasak
Campur air dengan beras long grain, air dan 1 tbs minyak olive di panci medium dengan tutup. Panaskan mendidih dan tutup kecilkan api selama 20 menit
Buka penutup tambahkan bawang, daun bawang, ketumbar ulek Uapikabe dan kulit jeruk nipis and aduk sampe rata. Diam kan 1 menit, tambahkan minyak olive 2 sendok the, ¼ tsp garam halus, air jeruk nipis, daun ketumbar dan paprika atau jalapeno. Aduk sampe merata