Sate Ayam Bumbu Ketumbar

Resep

• 300 g fillet ayam
• 2 sdm minyak sayur
• tusuk sate
• Bumbu Halus:
• 3 siung bawang putih
• 1 sdt ketumbar Uapikabe
• 1/2 sdt merica butiran
• 2 butir kemiri
• 1 cm kunyit
• 1 potong kecil gula Jawa
• 1 sdt garam

Saus Kacang

• 250 ml air
• 1 sdt gula pasir
• Bumbu Halus:
• 100 g kacang tanah goreng
• 3 buah cabe merah keriting
• 2 buah cabe rawit merah
• 2 siung bawang putih
• 1 sdt garam
• Pelengkap:
• timun, potong-potong
• bawang merash, iris kasar

Cara Memasak Sate Ayam Bumbu Ketumbar

Potong-potong fillet ayam ukuran 2×2 cm.

Aduk Bumbu Halus bersama minyak hingga tercampur rata.

Campur fillet ayam dan Bumbu Halus hingga rata. Diamkan selama 15 menit.

Saus Kacang : Masak Bumbu Halus bersama air dan gula pasir hingga mendidih dan gula larut. Angkat dan dinginkan.

Tusuki daging ayam, tiap 3-4 potong dengan tusuk sate.

Bakar di atas bara api hingga matang dan agak kering.

Sajikan hangat dengan Saus Kacang dan Pelengkapnya.